中考饮食搭配以“形”补“形”并不可取

中考饮食 2023-06-08 14 0
中考网整理了关于中考饮食:以 形 补 形 并不可取,希望对同学们有所帮助,仅供参考。

以 形 补 形 并不可取

不但 吃脑补脑 的说法根本不靠谱,并且动物脑中含有大量脂肪和胆固醇,就营养而论并不好。实际上,大脑良好的营养和功能状况主要依靠平时长期的膳食供应,学生在复习考试期间应主要补充因过度用脑而消耗的营养素,如蛋白质、碳水化合物、磷脂、维生素A、维生素C、B族维生素以及铁等。显然,动物脑中的这些营养成分是比较少的。

补脑 只是一种通俗的说法。从营养学的角度看,有些营养素如蛋白质、碳水化合物、磷脂、维生素A、维生素C、B族维生素和铁、锌等矿物质对维持大脑良好的工作状态的确是非常重要的。所以,在平衡膳食的基础上,适当多选择富含上述营养素的食物,如鸡蛋、牛奶、瘦肉、鱼虾类、粗杂粮、豆类和坚果(如核桃、杏仁、花生、榛子等)是可取的。然而,又不要把食物补脑的作用绝对化,有些人为了补脑吃大量的核桃,错误地认为核桃的外形和大脑的沟回结构相似所以能补脑,这就过头了。

可多吃些新鲜蔬菜和水果,因为它们含有丰富的维生素C, 可增加脑组织对氧的利用。还要保证足够的蛋白质,对促进身体发育和智力发育都有好处。蛋白质以动物性食品,如奶、蛋、鱼、肉中的蛋白质为佳。大豆蛋白也是优质蛋白,多吃些豆制品很有必要。

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