营养专家推荐中考营养食谱糯小米八宝饭
1.糯小米洗淘两遍,放入电饭锅,大枣清洗后备用。
2.锅内放水淹没米上2寸,放入枣子。
3.浸泡2-3小时后开锅。
4.食用时喜好甜食的还可拌入豆沙
点评:
黄小米和黄玉米都含玉米黄素和叶黄素(胡萝卜素的一种)能抗氧化保护视网膜中心部位的黄斑,使之不变性。小米比其它各类不饱和脂肪酸含量多。
枣子富含维生素C和铁质。如果能配上豆沙一起吃还能做到谷豆类蛋白质互补作用。
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